Något som är underbart att sommarfika på en solig dag i en lummig trädgård är de här citronrutorna.
Fräscha, syrliga, söta och helt oemotståndliga. Svårt att nöja sig med bara en...
18 stycken
Botten
290 g vetemjöl
70 g florsocker
230 g smör
Rivet skal av 1 stor citron
Nyp ihop allting till en deg. Tryck ut i en form klädd med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter tills den får lite färg. Låt botten svalna lite.
Citrontoppen
210 g strösocker
3 ägg
Saft av 2 stora citroner
Rivet skal av 1 stor citron
Vispa samman alla ingredienser och häll över den förgräddade bottnen. Grädda ca 20 minuter till, tills fyllningen stelnat. Låt den kallna, pudra över florsocker vid servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar