Dessa var det nog ett år sedan jag bakade men av diverse anledningar har de inte kommit upp på bloggen förrän nu. Men nu är det äntligen höst och äppelsäsong!
6 små formar
6 små äpplen, skalade och klyftade
1 citron, saft och finrivet skal
2 dl strösocker
2 msk smör
½ dl finhackad mandel
Marängtäcke
2 äggvitor
4 msk strösocker
Ugn: 175 grader
Lägg äppelklyftorna i en kastrull ihop med smör, socker och mandel. Riv över citronskal och pressa över saften. Värm under måttlig omrörning tills äpplena mjuknar lite. Smörj små pajformar och lägg i äppelblandningen.
Vispa äggvitorna hårt och vispa sedan i sockret. Klicka marängsmeten ovanpå äpplena.
Grädda mitt i ugnen ca 8-10 minuter, tills marängen är gyllenbrun.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar