Mjuk chokladpepparkaka

Som ett mellanting av mjuk pepparkaka och chokladsockerkaka säger kokboken.
Jag är inte helt säker på att jag håller med, tyckte mest att den smakade som mjuk pepparkaka; vilket jag visserligen älskar. Det är ett av mina måsten till jul! Men nästa gång skulle jag nog prova att öka kakaomängden till 3 msk så inte kryddnejlikan tar över helt.
Detta blir i alla fall sockerkakan som sällskapar med Kalle kl. 3!


2 ägg
3 dl strösocker
1 tsk kryddnejlika
1 tsk kanel
2 msk kakao
1 tsk bikarbonat
3 dl vetemjöl
1 ½ dl gräddfil
75 g smör, smält

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg och socker pösigt. Rör i smör och gräddfil, och sedan de torra ingredienserna.
Häll smeten i en smord sockerkaksform, grädda mitt i ugnen ca 40 minuter. Den är klar när en provsticka kommer ut torr.