Sen är man kanske lite tröttare än vanligt med alltför få timmar av dagsljus... Men idag är det ju första advent så snart kommer här vara fullt av allt möjligt julbak!
Här kommer i alla fall ett litet recept på några väldigt goda små citronkakor! Alldeles utmärkta till en rykande kopp te en regnig eftermiddag. Lite som en solig himmel i munnen.
Ca 15 st.
100 g smör, rumstemp.
3/4 dl florsocker
2 + ½ dl vetemjöl
1 msk vatten
3 ägg
2 1/4 dl strösocker
1 citron
Florsocker
Sätt ugnen på 175 grader.
Klä en rektangulär form med bakplåtspapper, ca 20x24 cm.
Rör ihop smör, florsocker, 2 dl mjöl och vatten till en smidig deg. Tryck ut degen i formen, låt den gå upp någon cm på kanterna. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.
Riv skalet från citronen fint och pressa ur saften.
Vispa ihop ägg, socker, ½ dl mjöl och citronskal + saft.
Häll smeten i formen och grädda ytterligare ca 30 minuter.
Låt kakan svalna och skär sedan i rutor. Pudra med florsocker.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar