Årets midsommarefterrätt som slank ner snabbt trots att ingen egentligen var hungrig längre efter all mat vi stoppade i oss..
Jordgubbar och vit choklad är mm mm så gott ihop, och när passar det inte med tårta??
Denna kommer gå hem hela sommaren!
Botten
1 ½ ägg
1 ½ dl strösocker
3 msk varmt vatten
1 ½ dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 lime
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Tillsätt vattnet och sedan de torra ingredienserna, rör om ordentligt. Pressa saften ur limen och blanda i smeten.
Häll smeten i en springform, grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter.
Låt svalna.
Chokladmousse
100 g vit choklad
3 dl vispgrädde
3 äggulor
1 msk florsocker
2 gelatinblad
1 liter färska jordgubbar
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.
Smält chokladen över vattenbad. Krama ur gelatinbladen och rör ner dem i den varma chokladen tills de smälter.
Vispa grädden i en bunke.
Vispa gulor och florsocker i en annan bunke och vänd ner grädden. Blanda sedan i den smälta chokladen.
Häll moussen över sockerkaksbottnen och ställ in i kylen för att stelna i ett par timmar.
Skölj och klyfta jordgubbarna och lägg på tårtan innan du serverar den.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar